Haricots plats et courgettes : toutes nos recettes

Name: On profite de la saison des haricots plats pour les glisser dans nos recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: haricots plats

Le haricot plat se cuisine de la même manière que le haricot vert. Photo par Erdem Ates de pixabay

De la même famille que le haricot vert, le haricot plat, ou haricot coco plat, se distingue avec sa gousse aplatie et son absence de "fil" d'où son appellation de haricots mange-tout. Ce légume facile à cultiver est sur les étals des marchés de juin à septembre. Il peut être cuit à la vapeur ou à l’anglaise.

Charnus et croquants, les haricots plats accompagnent merveilleusement viandes, volailles et poissons mais on les apprécie également dans les salades composées.

À ne pas manquer !

Les courgettes

Voir tous les articles de haricots plats
Voir tous les articles de courgettes

Haricots plats et courgettes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des fleurs à croquer

On dit des z'haricots ou des hhharicots ?

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

Trois petits tours et puis s'en vont...

Des courgettes délicieusement farcies

Rondes de Nice ou Grisettes de Provence, on aime les courgettes

Voir toutes les sélections de recettes de haricots plats
Voir toutes les sélections de recettes de courgettes

Toutes les recettes de haricots plats et courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de haricots plats et courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe paysanne d'été

Happy papilles

Pour se réchauffer et se réconforter au cours d'une fraîche soirée de rentrée, succombez à cette soupe paysanne d'été qui rappelle la fameuse soupe au pistou italienne.

Potage paysan à la saucisse de Morteau

Lhô à la bouche

Un plat complet riche en couleurs, en saveurs, et qui réchauffe !

Soupe d'été corse

Clementine

courgettes, tomates et aubergines sont la base de cette soupe

Soupe au pistou

Clementine

Délicieuse soupe de la Provence

Wok de bœuf aux légumes

Happy papilles

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de wok de bœuf aux légumes ? Réalisez cette recette de haricots plats et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Fregola sardes aux légumes, crémeux de gruyère et Parmesan

cuisine en folie

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de haricots pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Salade bowl composée

Ramène La Popotte

Vous êtes tenté par une recette de salade bowl composée ? Testez cette recette de haricots plats et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.